上一篇我們送上的文章是食用銨明礬和凈水硫酸鋁都是工業(yè)試劑嗎為了更加全面的介紹我們產(chǎn)品的各項(xiàng)性能、規(guī)格、參數(shù)等等，我們將持續(xù)發(fā)布最新知識(shí)，幫助大家了解更多的信息。

  食用銨明礬常與碳酸氫鈉等作為焙烤食品的復(fù)合膨松劑應(yīng)用。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：可在油炸食品、水產(chǎn)品、豆制品、發(fā)酵粉、威化餅干、膨化食品、蝦片中按生產(chǎn)需要適量使用。鋁的殘留量，對(duì)干樣品以鋁計(jì)應(yīng)小于100mg/kg。其他使用參考：本品可代替硫酸鋁鉀作為復(fù)合膨松劑的原料（酸性劑），其用量約為面粉的0.15%~0.5%（參見硫酸鋁鉀）；用于腌茄子，其中的鋁和鎂鹽遇茄子的藍(lán)色素形成絡(luò)鹽而不退色，用量以鋁計(jì)為0.015~0.1%。此外亦可用于煮熟的紅章魚護(hù)色等。 

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